Veganes Frühstück


Zutaten Bircher Müsli - Haferflocken, Kakao, Sojamilch, Kokosmilch, Mandeln, Walnüsse, Cashew Kerne, Apfel, Banane, Rosinen
Bircher Müsli Ergibt: 2 Portionen 4 EL Haferflocken 2 EL Kokosmilch (oder Sojamilch, Mandelmilch, frisch gepresster Orangensaft) 150 ml Sojamilch 2 TL Kakao, roh – Nibs 1 EL Cashew Kerne 6 Stück, klein gehackt 1 EL Walnüsse 4 Stück, klein gehackt 1 EL Mandeln 10 Stück, klein gehackt 1 Apfel, klein geschnitten oder geraspelt 1 Banane, klein geschnitten 1 EL Rosinen oder 1 – 2 getrocknete Feigen, klein geschnitten Die Haferflocken mit der Kokosmilch, Sojamilch, Rosinen und dem Kakao vermengen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Wenn´s mal schnell gehen soll mindestens 1 Stunde einweichen lassen. Das eingeweichte Müsli […]

Bircher Müsli


Rühr Tofu -veganes Rührei auf einem getoasteten Brot mit Schnittlauch garnieren
Rühr Tofu – veganes Rührei Für 3 – 4 Personen 1 Stück Tofu, 200g, zerbröckelt 1 kleine Zwiebel, klein gehackt 6 kleine Champignons, ca.150g, in dünne Scheiben geschnitten 1 Knoblauchzehe, klein gehackt ½ TL Paprika Pulver ca. ¼ TL Curry Pulver 2 EL Olivenöl 1 TL Schnittlauch Salz Pfeffer Zwiebel in einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl auf mittlerer Stufe glasig anschwitzen. Auf höchste Stufe schalten. Champignon und Tofu hinzugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und anbraten. Nach ca. 5 Minuten noch 1 EL Olivenöl mit dem Paprika Pulver und dem Curry heiß anbraten. Letzte Minute Knoblauch und Schnittlauch unterrühren. Fertig. Kalorien: 580 kcal […]

Rühr Tofu – veganes Rührei


Spinat, Mandeln, Cashwe Kerne, Zitrone, Orange, Apfel, Banane, Weizengrass, Kakao, Kokosmilch und Wasser
Citros Smoothie Ergibt: 500 ml 50 g Spinat 7 g Mandeln 7 g Cashew Kerne ½ Zitrone, mit Schale ½ Orange 1 kleiner Apfel, entkernt ½ Banane 1 TL Weizengrass 1 TL Kakao, roh – Flocken oder Pulver 2 cl Kokosmilch 150 ml Wasser Alle Zutaten: den Spinat, Mandeln, Cashwe Kerne, Zitrone, Orange, Apfel, Banane, Weizengrass, Kakao, Kokosmilch und Wasser in einem hohen Gefäß zu einer trinkbaren Flüssigkeit mixen. Fertig. TIPP: Immer frisch  zubereiten und genießen, nur so bleiben in dem Citros Smoothie die ganzen Vitamine enthalten. Kalorien: 134 kcal

Citros Smoothie