Marisa Masala mit dem Vollkornreis und frischem Koriander garniert
Marisa Masala Zutaten für 3 – 4 Personen: 100g Vollkornreis, 1/2 Tasse Reis und 1 Tasse Wasser mit Prise Salz ½ Aubergine ( ca. 225 g), in Würfel geschnitten 1 kleiner Brokkoli (ca. 250g), in kleine Röschen zerteilt 1 Stange Lauch (ca. 150g), klein geschnitten 1 kleine Karotte (100g), klein geschnitten 3 kleine Kartoffeln (ca. 300g), in kleine Würfel geschnitten 1 kleines Glas Kokosmilch (200ml) 2 Dosen Tomaten, geschält (á 400g) 2 EL Olivenöl 1/8 Liter Wasser Salz Pfeffer 2 EL Zucker Gewürze: 4 Knoblauchzehen, klein gehackt 3 EL Koriander, klein gezupft 1 EL Garam Masala, gemahlen ½ TL Kreuzkümmer, gemahlen […]

Marisa Masala


Asia Suppe noch mit einem Schuss Sojasauce abschmecken
Asia Suppe Für 4 – 6 Personen: 10 – 12 Champignons, mittelgroß, geviertelt 2 Karotten, in dünne Streifen geschnitten ¼ Krautkopf, (ca. 200g) in dünne Streifen geschnitten 1 kleine Zucchini, (ca. 250g) in kleine Stücke geschnitten 200g Erbsen 150g Brokkoli, in kleine Röschen geteilt 1 Zwiebel, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten 200g Nudeln (Weizen- oder Reisnudeln) 60 – 70 ml Sojasauce 5 Knoblauchzehen, klein gehackt 1 Chili 1 EL Sesamöl 1 l Gemüsebrühe Sesamöl in einem Topf heiß werden lassen. Kraut, Karotten und Zwiebeln für 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit einem Schuss Sojasauce ablöschen. Zucchini, Brokkoli, Pilze […]

Asia Suppe